2013-06-06

 Home cooking May 6 to May 21

Home cooking

こんにちは、北カリフォルニア山の中おはなです。
5月から6月初旬のおうちごはんまとめてみました。




veggie pancake with tofu とうふお好み焼き





Home cooking simple supper: Broccoli and mushroom pasta Japanese style, avocado with wasabi-mayo. 
おうちごはん お軽食:ブロッコリーとキノコのパスタ、バター醤油味、アボカドのわさびマヨネーズ。出かける前の軽い食事。


おうちごはん:和洋折衷ワラビづくし。ほうれん草のラビオリトマトソースワラビ入り、魚介のタイ風、ワラビのからしマヨネーズ、たたきワラビ納豆どんぶり。たたきワラビと納豆最高! 春の味覚、ワラビがおいしい。
Home cooking: East meets West: Ravioli tomato sauce with fiddle head, seafood Thai curry flavor, fiddle head with mustard mayo, chopped fiddlehead with natto over rice. Spring delicacy added good flavor to our merl.




おうちごはん:天丼(エビ、ホタテ、タマネギ、ごぼう、にんじん)、わらびとインゲンのピーナッツソース、車麩しいたけ、にんじんの重ね煮、ひじき煮(ひじき、ごぼう、にんじん、あげ、いんげん、だいず、大根菜)、お味噌汁(たまねぎ、あぶらあげ、えのき)。お腹いっぱい、ごちそうさまでした。
Home cooking: Tempura bowl(gobo,carrots,onion,shrimp, and scallops), fiddle head and string beans w/ peanut sauce, kurumafu (gluten, mushroom, carrots) cooked in soy sauce, hijiki (seaweed, soy beans, tofu, gobo and carrots), miso soup(onion, seaweed and mushroom). full meal very satisfying.
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Home cooking one plate dinner: rice with bamboo shoots and veggies, bean sprout namul, shiitake and carrot scrambled tofu, snap peas lemon peanut sauce, pickled cabbage and cucumber, miso soup.
おうちごはんワンプレートディナー:タケノコご飯、もやしのナムル(残りもの)、シイタケとニンジンいり炒り豆腐、スナップエンドウのレモンピーナッツソース、キャベツとキュウリの浅漬け、みそ汁。水煮のタケノコでしたが美味しくいただきました。




わらびのからしマヨネーズ、たたきワラビと納豆のネバネバド丼

Home cooking dinner:  vegetarian bibimbap, Korean style rice dish. bean sprouts, mountain veggies, carrots, scrambled tofu, spinach, egg over rice and spicy sauce. Pickled cucumber and sweet sour ginger. 
おうちごはん;ベジタリアン・ビビンバ、もやし、ほうれん草、ニンジンのナムル、ぜんまい、卵(私のは卵の黄身でした、炒り豆腐、辛みソース(この間の魔女ダレとコチジャンをまぜて)、キュウリの漬け物、紅ショウガ。肉なしで十分美味しい一品です。




Home cooking one plate dinner: Deep fried shrimps w/ tartar sauce, salad, broiled egg plant w/special miso sauce, sweet soy beans and seaweed, buttered sauteed spinach, miso soup and rice. 
おうちごはんワンプレートディナー;海老フライ,タルタルソース、さらだ、茄子のしぎ焼き、大豆と昆布の煮物、ほうれん草のバターソテー、みそ汁、ごはん。
プリプリエビが美味しかった。揚げ物はたまに食べたくなりますね。






Home cooking; one plate dinner.
Maitake mushroom rice, cabbage and seaweed citrus salad, baked egg plant w/special miso sauce, corn patties curry flavored, tofu and mushroom miso soup.
おうちごはん;ワンプレートディナー。舞茸の炊き込みご飯、キャベツと海苔のポン酢醤油和え、茄子のしぎ焼き、コーンパティーカレー味、豆腐とキノコのみそ汁。 フレッシュな舞茸、香りも味も抜群でした。






Home cooking one plate dinner: Salmon, onion, pepper in sweet sour sauce, broiled maitake mushroom and spinach butter and soy sauce, yam and raisins maple syrup flavored, potato and leek cream soup, rice. 
おうちごはんワンプレートディナー:鮭とやさいの南蛮漬け、焼き舞茸とほうれん草のバター醤油、ヤムイモとレーズンのメープルシロップ煮、ジャガイモとリークのポタージュ、ごはん。箸休めに甘いヤムイモは美味しかったです。ごちそうさまでした。







Home cooking one plate dinner: roasted maitake mushroom, pepper, and yam with citrus daikon radish sauce, spinach and egg stuffed friend tofu, cold potato and leek soup, rice with seaweed. 
おうちごはんワンプレートディナー:舞茸、野菜のオーブン焼き、大根おろしソースライム味、ほうれん草の煮浸しと油揚げのふくさ煮、冷製ジャガイモとリーキのスープ、ごはんと塩コブ。さっぱりライム味のタレと冷たいスープが美味しい季節となってきました。



Home cooking dinner: Rice cooked with bamboo shoots, shiitake and aburage, salmon pickled in miso/ginger, garlic and chile flavored paprika and onions, spinach and mushroom citrus sauce, pickled cabbage, cucumber, homemade pickled ginger, broth with noodles and spinach.
おうちごはん夕食:タケノコご飯、鮭のショウガ味噌漬け、パプリカとタマネギのニンンク唐辛子炒め、ほうれん草とエノキのポン酢和え、キャベツとキュウリの浅漬け、自家製紅ショウガ、そうめんとほうれん草のお吸い物。作る喜び、食べる喜び!今日も実感。



Home cooking light meal: Cold Somen (thin wheat noodles) LEFT: Jay's grated daikon radish, spinach, and broiled aburaage (deep fried tofu), RIGHT: MINE, cucumber, natto (fermented soy beans), grated daikon radish, condiments-grated sesame seeds, seaweed.
おうちごはんお軽夕食:冷たいソーメン、左(ジェイ用)大根おろし、焼きあぶらあげ、ほうれん草、右(私用)キュウリ、大根おろし、納豆。薬味にはすりごまとのり。
外食続きの後はこういう食事で十分です。




Home cooking one plate dinner: vegetable chile, guacamole, whole wheat tortilla roll, steamed veggies.
おうちごはんワンプレートディナー;ベジタブルチリ、全粒粉のトルティーヤチーズ入り、ワカモレ、温野菜。スパイシーかつさっぱりしているチリです。
 






Home cooking one plate dinner: Shiitake cream pasta, sauteed veggies, tomato and cucumber quinoa with balsamic vinegar dressing.
おうちごはんワンプレートディナー;シイタケのクリームパスタ、野菜のソテー(パプリカ、ズッキーニ、カリフラワー)、キノア、トマト、キュウリのバルサミコ酢サラダ。と、パン。美味しく頂きました。