2013-05-16

「碎啄の機」



「碎啄の機」と言う禅語があります。まさに今はその時期だったと思います。


もともとは親鳥が卵からヒナがかえるその時期に外側から卵の殻をつついて割るということです。

禅語では人と人が出会うことの尊さを表現した言葉とされています。両者の意識の高まりがあった時にであってこそ成立する。人は「碎啄の機」にあってこそ花開く・・・
                          (ほっとする禅語70より)

今日修士論文を提出しました!!

思い起こせば年が明け、今年の1月に

グダグタと長い間引きずっていたものを、今年の新年の抱負として、「引きずる事は良くない、もうできないから止める!」と宣言し、大学院へ退学の手紙を書きました。

が、大学院のスタッフや担当のスーパーバイザーに「うこれで終わりじゃないの、頑張ってやってみたら」と後押しをされ、再開したのがこの2月の半ばの事でした。

過ぎてしまえばあっという間の3ヶ月。人間その気になれば出来るじゃない。。。なんて思ったりもしましたが、今だからできたとつくづく思います。

かれこれ10年くらい前に始めた大学院の勉強、卒論までは順調に予定通りに進めていたにもかかわらず、最後の修士論文を書き始めてしばらくして、カリフォルニア・サクラメントのシュタイナーカレッジへ子連れ留学、間もなく予想外の離婚、帰国、東京での生活、そして、ハワイへの引っ越し、今の夫との出会い、そしてカリフォルニアへ引っ越し、再婚、いろいろな事があり、何回も再開しようと思いながら挫け、いつも目の前にぶら下がっていたのでしたが、終わらす事ができなかった。。。

修論を今、こうやって書き終えることが出来たのは、私の一番の理解者で、常に全面的にサポートしてくれる夫がいたからだと思います。

彼の校正はすばらしく、早く確実でした。せっかちな彼が根気強く支えてくれたお陰だと、ただただ感謝の気持ちで一杯です。

ありがとうジェイ!! そして、温かい言葉で応援してくれた友人達、資料のための日本語訳を手伝ってくれた友人達、ありがとう!!


修論をメールで送信提出し心は踊り、ワクワクです。

結果はどうあれ、長年放置しておいたことをひとつやり遂げた達成感で一杯です。

さて、これから何をしようかな〜〜




2013-05-06

Come, Learn, and TASTE ~Japanese Cooking Workshop~


Buddhist vegetarian cooking is the basis for Japanese cooking.
I will be the instructor for the day!


sample of ichi jyuu isssai (rice, miso soup, pickles, plus one dish)


Living Ohana and
               Soto Mission of Hawaii 
  Present….

Introduction to Japanese Cooking ~Shojin Ryori~
  
                                    Sunday, May 26 10:30-12:30

Learn how to present and serve Japanese cooking after which we will share a full Buddhist Vegetarian lunch.
 Lunch menu:  一汁三菜」 ‘ichi-jyuu-sansai’
 rice and soup with pickles plus three dishes: nimono ( stewed dish),   aemono (marinated dish), yakimono (broiled or fried dish)

                                                  Donations: $15.00
                   Soto Mission of Hawaii Social Hall  
          1708 Nuuanu Ave.
              Registration preferred: Soto Mission: Ikuko Ishii  222-0250
                                               Living Ohana: Chieko Nathan 292-9707
              e-mail : livingohana2012@gmail.com




"Living Ohana" A gathering group to encourage bodily and emotional health and healthy eating. We will put on workshops and events for parents and their children particularly for the Japanese speaking community in Hawaii.

2013-05-05

Home cooking April 24-May 5

 Our daily meal  
 毎日のおうちごはん


Vegetable pancake (tofu, cabbage, onion, seaweed)  with homemade pickled ginger
豆腐お好み焼き








Home cooking; one plate dinner.
Maitake mushroom rice, cabbage and seaweed citrus salad, baked egg plant w/special miso sauce, corn patties curry flavored, tofu and mushroom miso soup.
おうちごはん;ワンプレートディナー。舞茸の炊き込みご飯、キャベツと海苔のポン酢醤油和え、茄子のしぎ焼き、コーンパティーカレー味、豆腐とキノコのみそ汁。 フレッシュな舞茸、香りも味も抜群でした








Home cooking one plate dinner: Salmon, onion, pepper in sweet sour sauce, broiled maitake mushroom and spinach butter and soy sauce, yam and raisins maple syrup flavored, potato and leek cream soup, rice. 
おうちごはんワンプレートディナー:鮭とやさいの南蛮漬け、焼き舞茸とほうれん草のバター醤油、ヤムイモとレーズンのメープルシロップ煮、ジャガイモとリークのポタージュ、ごはん。箸休めに甘いヤムイモは美味しかったです。ごちそうさまでした。







Home cooking one plate dinner: roasted maitake mushroom, pepper, and yam with citrus daikon radish sauce, spinach and egg stuffed friend tofu, cold potato and leek soup, rice with seaweed.
おうちごはんワンプレートディナー:舞茸、野菜のオーブン焼き、大根おろしソースライム味、ほうれん草の煮浸しと油揚げのふくさ煮、冷製ジャガイモとリーキのスープ、ごはんと塩コブ。さっぱりライム味のタレと冷たいスープが美味しい季節となってきました。
 








Home cooking one plate dinner: Deep fried shrimps w/ tartar sauce, salad, broiled egg plant w/special miso sauce, sweet soy beans and seaweed, buttered sauteed spinach, miso soup and rice.
おうちごはんワンプレートディナー;海老フライ,タルタルソース、さらだ、茄子のしぎ焼き、大豆と昆布の煮物、ほうれん草のバターソテー、みそ汁、ごはん。
プリプリエビが美味しかった。揚げ物はたまに食べたくなりますね。
 







Home cooking one plate dinner: Tofu teriyaki, salad, stewed soy beans and seaweed, rice, pickles, miso soup.
おうちごはんワンプレートディナー:豆腐の照り焼きたっぷりゴマ付き、煮豆、さらだ、つけもの、お味噌汁、ごはん。
 




Home cooking simple supper: Broccoli and mushroom pasta Japanese style, avocado with wasabi-mayo. 
おうちごはん お軽食:ブロッコリーとキノコのパスタ、バター醤油味、アボカドのわさびマヨネーズ。出かける前の軽い食事。見た目より味はしっかりついていました。美味しかった 






Home cooking dinner:  vegetarian bibimbap, Korean style rice dish. bean sprouts, mountain veggies, carrots, scrambled tofu, spinach, egg over rice and spicy sauce. Pickled cucumber and sweet sour ginger.
おうちごはん;ベジタリアン・ビビンバ、もやし、ほうれん草、ニンジンのナムル、ぜんまい、卵(私のは卵の黄身でした、炒り豆腐、辛みソース、キュウリの漬け物、紅ショウガ。肉なしで十分美味しい一品です。
 







Home cooking one plate dinner: rice with bamboo shoots and veggies, bean sprout namul, shiitake and carrot scrambled tofu, snap peas lemon peanut sauce, pickled cabbage and cucumber, miso soup.
おうちごはんワンプレートディナー:タケノコご飯、もやしのナムル(残りもの)、シイタケとニンジンいり炒り豆腐、スナップエンドウのレモンピーナッツソース、キャベツとキュウリの浅漬け、みそ汁。水煮のタケノコでしたが美味しくいただきました。

やっぱり楽しい針仕事







         ここ数ヶ月、禁止していた針仕事を再開しました。

やっぱり楽しい〜

古代布はまた色もきれいで手触りも心地よく

手にするだけでワクワクします。

今回はハワイの友だち用に作っています。

少しの合間に針を持つ。。。

針仕事が好きでよかったと思う瞬間です。






一年ぶりに・・・



一年ぶりにブログを書きます。

ベッドルームの外に咲いている野生のアイリス。
今年は沢山花が咲きました。

花は小振りで葉も多いところがまた楚々としていて好きです。

朝の光を浴びて今日も輝いています。

これからどんどん暑くなりますね。